Peruskoulun jälkeen suoritin ammatilliseen perustutkintoon valmentavan koulutuksen, joka kesti 1 vuoden. Sieltä suoraan menin suorittamaan puutarhatalouden perustutkinto. Sen jälkeen pidin välivuoden ja aloin opiskelemaan uutta alaa Hotelli, ravintola ja catering alan perustutkintoa. Vaihdoin vielä kerran alaa Kotityö ja puhdistuspalveluiden perustutkintoon.
Opinnot ovat olleet mielenkiintoisia ja niistä on minulle hyötyä arkeen. Yleinen käsitys on, että opinnot olisi hyvä saada nopeesti alta pois. Olen viihtynyt kaikissa kouluissani ja olen ”kasvanut” opiskelijana.
Elämä on suuri seikkailu ja ei voi ennustaa mitä tapahtuu tulevaisuuudessa, se on elettävä siinä hetkessä mitä on tekemässä. Olen pohtinut, että mihin minulla on kiire tässä valmiissa maailmassa. Elämä on täynnä valintoja, osa on huonoja ja toiset hyviä. Jokainen meistä joskus on tehnyt huonoja valintoja mutta niitä ei kannata jäädä murehtimaan. Pitää hyväksyä oma tarina, jotta pystyy ymmärtämään muita paremmin.
Perustin Facebookkiin blogiini liittyvän ryhmän, jonka nimi on Coffee blogi. Siellä on vapaa sana ja ”uutisia” tulevista kirjoituksista. Tervetuloa ryhmään!
Tässä artikkelissa kerron muutaman kahvin keitto vinkin, josta kahvikupillisesta tulee päivän kohokohta.
Ensimmäiseksi tuore vesi ja puhdas keittoväline. Toiseksi tulee ”oikea” kahvin ja veden suhde joka on 1 mitallinen (7g) kuppia (1,25dl) kohden. Käytä mielummin valkaistuja suodatinpusseja ettei tule puumaista jälkimakua. Hyvä kahvin säilytys tapa on myös tärkeää ettei kahvirasva härskiinny, jonka voi välttää säilyttämällä kahvipakettia viileässä. Kahvijauhe härskiintyy helpommin kuin kokonaiset pavut. Avattu kahvi paketti säilyy n. 1 vkon. Ja lopuksi jauha pavut juuri ennen käyttöä.
Mikä olisi parempi jälkiruoka kuin tummapaahtoinen kahvi ja konjakki. Yleensä tilaan äsken mainitseman ”setin” illallisen yhteydessä tai viikonloppuisin pelkästään. Tosin kotona ja hyvässä seurassa kynttilöiden palaessa on best ja edullisin. Yleensä tarjoiltu kahvi on ”halpis” tyyppistä. Paras kahvi saadaan tuoreista pavuista jauhamalla juuri ennen käyttöä. Laitteet pitäisi olla puhtaat ja valitettavan usein kahvi on ”liian pitkään” esillä. Minusta kahvi kupillinen olisi nautinto ”oikean” makuisena ja tuoreena. Tässä on lista lempi konjakki merkeistä mitä itse juon mieluiten
Braastad XO
Remy martin
Braastad VSOP
Renault
Hennesy
Courvoisier
Soerlie
1. Saku tume
2. kozel dark
3. litovel dark lager
4. krusovice dark
5. guiness
6. sol
7. sininen
8.sininen
9. keisari
10. sandels
Yläaste ikäisenä alko kiinnostaa puutarhan hoitaminen ja chilit. Ensimmäinen chililajike muistaakseni Cayanne. Mieluisin kauppa ostaa chili tarvikkeita oli Jolokia, joka sijaitsi Hyvinkäällä mutta on lopettanut toimintansa. Olen hifistelijä kasvatuksen suhteen, koska tuotteet pitää olla ”ensiluokkaisia” Luonnonmukaisista lannoitteista alkaen. Viime keväänä tuli hommattua Blumat kastelu järjestelmä chileille. Laite on toimiva, koska itse ei tarvii olla paikalla kastelemassa niitä. Viime kesä oli säiden puolesta huono chilien parveke kasvatukselle. Kun tuli syksy niin chileille tuli tuholaisia, joita yritin häätää luonnollisilla myrkyillä. Lopuksi kaikki 7 chiliä kuoli ja päätin etten vie parvekkeelle tuholaisten takia.
Olen miettinyt Chilejä kasvattaa ammatiksi mutta viljely kulut on kalliitta ja jäi haaveeksi. Arvostan suuresti Suomen ainoaa chilin kasvattajaa, koska hänen ”harrastuksesta/mielenkiinnon kohteesta” tullut ammatti ja omistautuu työlle.
Harrastus lähti siitä liikkeelle, koska kaupan oluet on kalliitta ja ”saman tyyppisiä”. Mun lempi olut laji on tummat oluet,Täällä suomessa ne ovat erikoisuus kuin vaaleat laagerit. Ostan tuotteet/ tarvikkeet Viinitalo Melkkon verkkokaupasta, koska siellä on laajat valikoimat ja edulliset hinnat, Minusta olisi kiva perustaa panimo joskus harmaassa tulevaisuudessa, josta kerroin äskeisessä kirjoituksesta. Viroon kiinnostaisi muutto panimon perustamista varten, jos byrokratia ei kiristy siellä. Sitä varten pitäisi miettiä olut valikoima, koska siellä on runsaasti pienpanimoita.
Olen harjoitellut oluen valmistamista perinteisellä kotikaljalla, että valmistus menetelmät tuli tutuksi.
Moikka!
Olen 23 vuotias ja asun Helsingissä. Opiskelen tällä hetkellä kodinhuoltajaksi. Opinnot on loppu suoralla. Olen opiskellut Horeca alaa ja puutarhatalouden perustutkintoa. Kasvien hoito on mun lempi harrastus. Lapsesta asti minua on kiinnostanut kasvit. Lempi huonekasvi on Chili, joita minulla oli viime vuonna 7 kappaletta ja eri lajikkeita. Tykkään orkideoiden kasvattamisesta ja olen saanut kukkimaan 2. uudelleen. Kukkimisen salana on lisävalaistus ja Biolan Luonnonmukainen ravinnepuikot.
Olen kotiBarista, ja olen suorittanut Paulig instituutissa Baristan perusteet kurssin, Tykästyin CafeLasipalatsissa Pauligin tummapaahtoiseen Mundo kahviin. Mun kotoa löytyy melkein kaikki kahvin keittovälineet kahvimyllystä alkaen.
Harrastan myös koti oluen valmistamista ja panimon perustaminen kiinnostaa, jos byrokratia helpottaa täällä Suomessa.
